Papas asadas con hierbas y ajo
¿Eres de los que tienen un gusto especial por las papas? Entonces amarás esta receta de papas asadas con hierbas y ajo, porque no es un platillo que se prepare con cualquier tipo de papa, sino con papas mini del tamaño de un bocado.
Las papas son una verdura cargada de vitaminas y muchos nutrientes, especialmente cuando se preparan manteniendo su piel, se una fuente indiscutible de compuestos saludables.
Esta receta te permite aprovechar todos sus valores nutricionales, ya que no se preparan fritas, sino asadas. Además, el resultado final son papas crujientes por fuera, con un centro suave y cremoso.
Cómo hacer papas asadas con hierbas y ajo
Información nutricional
Categoría: Entrada
Cocina: Casera
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 320 kCal
Porciones: 4 personas
Ingredientes
- 650 gramos de papas mini
- 1 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo triturados
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 limón
- 2 cucharadas de perejil picado finamente
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las papas en un tazón grande y mézclalas con el aceite de oliva, orégano, pimienta y sal. Revuelve bien para que queden cubiertas uniformemente.
- Distribuye las mini papas en una bandeja forrada con papel pergamino.
- Llévalas al horno para que se cocinen por unos 20 minutos. Tras este tiempo, sácalas y agrégale los ajos triturados.
- Regrésalas al horno para que se cocinen por 20 minutos más o hasta que estén suaves en el centro y doradas por fuera.
- Cuando estén listas, espolvoréalas con perejil picado y sirve para acompañar tus comidas.
Recomendación
Hay quienes prefieren untarlas pasta de ajo, en lugar de los ajos triturados, de este modo consiguen un sabor más intenso y aromático.
Para ahorrar un poco de tiempo dentro del horno, puedes precocinar las papas, hirviéndolas por 10 o 15 minutos antes de sazonarlas.
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