Lasaña tradicional
Si buscas comida reconfortante para el almuerzo o la hora de la cena, la lasaña es uno de esos platillos que no puedes dejar pasar por alto.
Este es un platillo ideal para cocinar cuando viene una multitud a casa porque además de quedar satisfechos con su exquisito sabor, rinde lo suficiente como para saciar el estómago de todos.
Los ingredientes estrella, como en toda lasaña clásica, son la carne boloñesa, salsa bechamel, pasta, y por supuesto, el queso.
Si eres de los que se sienten intimidado con este tipo de recetas, es hora de dejar de tener miedo. Aquí aprenderás a preparar lasaña de forma fácil y rápida.
Cómo hacer lasaña
Información nutricional
Categoría: Plato principal
Cocina: Italiana
Preparación: 45 minutos
Cocción: 50 minutos
Calorías: 386 kcal
Porciones: 10 porciones
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida
- 10 a 15 fideos de lasaña
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo triturados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450 gramos de queso ricota
- ½ taza de perejil fresco picado
- 450 gramos de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 6 tazas de salsa bechamel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 huevo
- 2 latas de tomates
Preparación
- Precalienta el horno a 190 °C. Cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina la cebolla por 3 minutos y agrega la carne molida. Deja que se selle unos 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Procesa los tomates enlatados y después, incorpóralos a la sartén junto con el orégano, ajo, 1 taza de agua, sal y pimienta. Reducir la temperatura y cocinar por 15 minutos.
- Bate el huevo en un tazón pequeño y mézclalo con la ricota.
- Es momento de armar la lasaña. Coloca ½ taza de bechamel en el fondo de una fuente para hornear. Encima distribuye una capa de pasta, después una de carne, más bechamel arriba y finaliza con una capa de ricota y de mozzarella. Sigue construyendo la lasaña en el mismo orden hasta el tope de la fuente y como punto final distribuye el queso parmesano.
- Cubre con papel aluminio y lleva al horno por 35 minutos. Después de este tiempo, destápala y cocina por 15 minutos más.
- Deja reposar por 10 minutos y sirve.
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