Chuletas de cerdo al horno 

El cerdo es uno de esos ingredientes de los que muchos cocineros inexpertos suelen huir, porque es muy fácil arruinar unas chuletas dejándolas secas y poco apetitosas. No obstante, nuestra receta de chuletas de cerdo al horno es tan fácil que cualquiera puede tener un resultado perfecto, incluso el menos experto.

Aquí te enseñamos a preparar chuletas de cerdo jugosas y tiernas, con un exterior dorado y un sabor de ensueño. Lo único que necesitas tener a la mano, son unos cuantos condimentos y unos cuantos ingredientes que seguramente tienes al alcance en tu cocina. Además, es una receta que se puede preparar tanto con chuletas deshuesadas como con chuletas con hueso ¡El resultado será igual de delicioso! 

Cómo hacer chuletas de cerdo al horno 

Información nutricional 

Categoría: Plato principal

Cocina: Casera

Preparación: 10 minutos

Cocción: 20 minutos

Calorías: 350 kCal

Porciones: 4 personas

Ingredientes 

• 4 chuletas de cerdo con 2 centímetros de grosor
• 1 ½ cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen 
• ½ cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ½ cucharadita de sal gruesa

Preparación de las Chuletas de cerdo al horno

1. Precalienta el horno a 220 °C. Mezcla en un tazón el azúcar, tomillo, polvo, paprika, ajo, sal y pimienta. Revuelve bien para que se combine todo. 
2. Cubre una bandeja de metal con papel pergamino y distribuye allí las chuletas. Úntales con aceite de oliva cada lado y luego espolvorea la mezcla de especias sobre ellas de la misma manera. 
3. Llévalas al horno por unos 18 a 20 minutos, hasta que su exterior se vea dorado y al cortarlas estén cocidas, pero jugosas. 
4. Saca del horno y deja que reposen sus jugos durante 5 minutos antes de emplatar. 

Recomendación

La bandeja de hornear no debe ser demasiado grande, de lo contrario los jugos de la carne se evapora y queda seca. 

 

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Chuletas de cerdo al horno  puedes visitar la categoría Cerdo.